Mở quán cafe sân vườn nhỏ đang là xu hướng được nhiều người quan tâm nhờ không gian xanh thư giãn và tiềm năng kinh doanh. Để biến ý tưởng này thành hiện thực, cẩm nang mở quán cafe này của Review Quán Cafe sẽ cùng bạn đi qua mọi bước quan trọng. Bạn sẽ được tham khảo các mô hình cafe đẹp, lên ý tưởng thiết kế không gian độc đáo, đồng thời dự trù chi phí đầu tư và vận hành hiệu quả nhất.
Vì sao nên mở quán cafe sân vườn nhỏ hiện nay?
Giữa nhịp sống hối hả, con người ngày càng tìm kiếm những không gian xanh mát để thư giãn và tái tạo năng lượng. Chính vì thế, mô hình mở quán cafe sân vườn nhỏ đang trở thành một lựa chọn kinh doanh đầy tiềm năng và thu hút hiện nay, đặc biệt bởi những lý do sau:
- Đón đầu xu hướng sống xanh: Giới trẻ ngày nay ngày càng quan tâm đến các không gian thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên, nơi có thể kết hợp giữa thưởng thức cafe và tận hưởng không khí trong lành.
- Chi phí đầu tư hợp lý: So với các mô hình kinh doanh cafe truyền thống, quán cafe sân vườn nhỏ có mức đầu tư ban đầu vừa phải, rất phù hợp cho những người mới bắt đầu khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B.
- Tính sáng tạo và cá nhân hóa cao: Mô hình mở quán cafe sân vườn nhỏ cho phép chủ quán thoải mái thể hiện phong cách riêng, từ thiết kế không gian đến concept độc đáo, dễ dàng tạo điểm nhấn và thu hút khách hàng.
Các mô hình cafe sân vườn nhỏ phổ biến bạn nên tham khảo
Sau khi xác định tiềm năng và định hướng phát triển, tiếp theo là lựa chọn mô hình phù hợp để tạo dấu ấn riêng cho quán cafe sân vườn nhỏ. Dưới đây là những mô hình đang được ưa chuộng và dễ triển khai, bạn có thể tham khảo để lên ý tưởng phù hợp với mặt bằng và ngân sách:
- Mô hình cafe sân vườn nhỏ trong nhà: Tận dụng khoảng sân hoặc giếng trời, mang thiên nhiên vào không gian sống một cách tinh tế và gần gũi.
- Mở quán cafe sân vườn nhỏ trên tầng thượng: Khai thác lợi thế view cao thoáng đãng, lý tưởng cho những buổi chiều thư giãn hay hẹn hò lãng mạn.
- Quán cafe sân vườn kết hợp khu vui chơi cho trẻ em: Hướng đến đối tượng gia đình, tạo không gian giải trí an toàn và hấp dẫn cho cả phụ huynh lẫn trẻ nhỏ.
- Mô hình cafe sân vườn kết hợp hồ cá Koi thư giãn: Mang đến cảm giác an yên, thư thái với tiếng nước chảy và hình ảnh cá bơi lượn nhẹ nhàng.
- Cafe sân vườn nhỏ mang phong cách làng quê Việt: Gợi nhớ ký ức tuổi thơ qua hình ảnh mái tranh, chum nước, hàng cau, mang nét mộc mạc chân phương.
- Mở quán cafe sân vườn nhỏ phong cách vintage cổ điển: Sử dụng đồ decor cũ, bàn ghế gỗ, đèn dầu… tạo nên không gian hoài niệm và ấm cúng.
- Quán cafe sân vườn kết hợp võng nghỉ thư giãn: Thích hợp với khách muốn “chill” giữa thiên nhiên, đặc biệt ở khu vực ngoại ô hoặc gần điểm du lịch.
Chi tiết 7 bước mở quán cafe sân vườn nhỏ từ A đến Z
Khi đã chọn được mô hình phù hợp, việc triển khai từng bước một cách bài bản sẽ giúp bạn hiện thực hóa ý tưởng quán cafe sân vườn nhỏ hiệu quả. Sau đây sẽ là 7 bước cơ bản từ A đến Z giúp bạn khởi sự kinh doanh thuận lợi và bền vững:
Bước 1 – Khảo sát thị trường và đối tượng khách hàng mục tiêu
Trước tiên, bạn cần nghiên cứu kỹ lưỡng thị trường khu vực dự định mở quán cafe sân vườn nhỏ, phân tích các đối thủ cạnh tranh và xác định rõ nhóm khách hàng tiềm năng bạn muốn phục vụ. Hiểu rõ thị trường và khách hàng giúp bạn định hình phong cách quán và xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp ngay từ đầu.
Bước 2 – Chọn mặt bằng phù hợp và có tiềm năng
Bên cạnh đó, mặt bằng lý tưởng nên có diện tích đủ để bố trí cây xanh và khu vực ngồi thoải mái. Đồng thời, mặt bằng cũng cần đảm bảo thuận tiện giao thông, dễ tìm kiếm và có chỗ để xe. Nếu chi phí hạn chế, bạn vẫn có thể chọn vị trí trong hẻm yên tĩnh, thu hút nhóm khách yêu thích sự riêng tư.
Bước 3 – Thiết kế không gian sân vườn tối ưu diện tích
Dựa trên phong cách và đối tượng khách hàng đã xác định, bạn hãy lên ý tưởng thiết kế không gian sao cho vừa đẹp mắt, vừa tối ưu công năng sử dụng, đặc biệt với diện tích nhỏ. Việc bố trí cây xanh, ánh sáng, nội thất hợp lý sẽ tạo nên sức hút riêng khi bạn mở quán cafe sân vườn nhỏ. Tốt nhất bạn nên cân nhắc thuê đơn vị thiết kế chuyên nghiệp nếu cần.
Bước 4 – Lên menu đơn giản nhưng sáng tạo
Không chỉ vậy, xây dựng một thực đơn tập trung vào chất lượng, có thể không cần quá nhiều món nhưng phải đảm bảo hương vị thơm ngon và trình bày hấp dẫn. Bên cạnh các món phổ thông, hãy nghiên cứu và sáng tạo thêm vài món đồ uống hoặc món ăn nhẹ đặc trưng để tạo dấu ấn riêng cho quán.
Bước 5 – Dự toán chi phí đầu tư ban đầu và duy trì
Ngoài các bước trên thì bạn hãy lập kế hoạch tài chính chi tiết, bao gồm các khoản chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành thường xuyên. Việc dự toán chính xác sẽ giúp bạn kiểm soát tốt nguồn tài chính và giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh mở quán cafe sân vườn nhỏ.
Bước 6 – Tuyển dụng nhân viên và vận hành thử nghiệm
Thêm một bước mở quán cafe sân vườn nhỏ quan trọng đó là tuyển chọn đội ngũ nhân sự phù hợp cho các vị trí (pha chế, phục vụ, thu ngân…). Khi tuyển chọn bạn cần chú trọng vào thái độ và kỹ năng, sau đó đào tạo bài bản về sản phẩm, quy trình phục vụ và văn hóa của quán. Trước khi khai trương chính thức, bạn cũng nên có giai đoạn vận hành thử để kịp thời điều chỉnh.
Bước 7 – Triển khai truyền thông và khai trương hút khách
Ở bước này bạn sẽ thực hiện xây dựng kế hoạch marketing trước, trong và sau ngày khai trương. Bạn chủ yếu sẽ tận dụng marketing vào các kênh online (mạng xã hội, website/blog ẩm thực…) hay kênh offline (băng rôn, tờ rơi…). Tổ chức sự kiện khai trương hoặc các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để tạo tiếng vang và thu hút lượt khách đầu tiên đến trải nghiệm.
>> Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe với 30 triệu thành công từ chủ quán thực tế
Chi phí mở quán cafe sân vườn nhỏ bao nhiêu là đủ?
Ngoài việc nắm rõ các bước mở quán trên thì chắc hẳn bạn đang quan tâm đến vấn đề chi phí mở quán cafe sân vườn nhỏ khoảng bao nhiêu là đủ? Bảng dưới đây sẽ tổng hợp các hạng mục chi phí chính dựa trên thông tin tham khảo để bạn có cái nhìn tổng quan:
| Hạng mục chi phí | Mức ước tính (VNĐ) | Ghi chú |
| Thuê mặt bằng | 8.000.000 – 20.000.000 / tháng | Tùy vị trí, diện tích và thành phố, có thể tiết kiệm nếu có sẵn mặt bằng |
Trang thiết bị nội thất | 40.000.000 – 60.000.000 | Bao gồm bàn ghế, tủ lạnh, hệ thống âm thanh, quạt, máy lạnh, internet… |
| Cây xanh, tiểu cảnh | 10.000.000 | Gồm cây trồng, dây leo, tiểu cảnh sân vườn theo phong cách quán |
| Dụng cụ và nguyên liệu pha chế | 30.000.000 – 60.000.000 | Máy pha cafe, máy xay, ly tách, nguyên liệu đầu vào |
| Thuê và đào tạo nhân viên | 40.000.000 – 50.000.000 / tháng | Nhân viên của quán tuyển linh hoạt tùy theo quy mô |
| Chi phí marketing ban đầu | 20.000.000 – 30.000.000 | Chạy quảng cáo, thiết kế hình ảnh, làm biển hiệu, khai trương… |
| Chi phí thiết kế (nếu thuê ngoài) | 15.000.000 – 30.000.000 | Có thể linh hoạt tùy nhu cầu và phong cách |
Lưu ý: Bảng chi phí ở trên đây mang tính tham khảo, chi phí thực tế có thể thay đổi tùy theo địa điểm, quy mô và phong cách quán mà bạn lựa chọn.
Tóm lại, chi phí để mở quán cafe sân vườn nhỏ thường dao động trong khoảng 150 triệu đến 250 triệu đồng. Mức đầu tư này có thể thay đổi tùy theo quy mô, thiết kế và vị trí mặt bằng. Đây được xem là khoản ngân sách hợp lý để bắt đầu kinh doanh mô hình quán cafe thiên nhiên bền vững.
Mở quán cafe sân vườn nhỏ là hành trình sáng tạo và tiềm năng nếu bạn chuẩn bị kỹ lưỡng. Qua cẩm nang từ A – Z này, Review Quán Cafe hy vọng đã giúp bạn định hướng rõ ràng. Từ ý tưởng, thiết kế đến chi phí, mọi bước đều cần sự tính toán bài bản. Đừng chần chừ, bắt tay vào thực hiện mô hình cafe mơ ước của bạn ngay hôm nay!
>> Bài viết liên quan:
